MÄ°KRODALGA NEDÄ°R?

Mikrodalga frekansı 300MHz-300GHz aralığıda dalga boyu ise 1mm’den 1 m’ye kadar olan elektromanyetik dalgalardır. Mikrodalga genellikle geçirgenlik, yansıma yada soÄŸurma karakteristikleri gösterir. Mikrodalga cam, plastic ve porselen gibi malzemeler tarafından absorbe edilmeden geçer. Su ve yiyecekler mikrodalgaları emer ve kendisini ısıtır. Metaller miktodalgaları yansıtırlar.

Mikrodalga Kurutma

Su molekülü polar özellikte bir moleküldür, yüksek elektromanyetik alanın yüksek hızlı deÄŸiÅŸiminin etkisi ile polar özelliÄŸini deÄŸiÅŸtirir ve sürtünme hareketini oluÅŸturur. Sonrasında mikrodalga elektromanyetik alan enerjisi ısı enerjisine dönüÅŸür ve kurutma iÅŸlemini gerçekleÅŸtirmiÅŸ olur. Mikrodalga güçlü penetrasyon özelliÄŸinden dolayı malzemenin içini ve dışını eÅŸit bir ÅŸekilde ısıtır. Bu sayede ürünün dışının kuru içinin yaÅŸ kalması gibi bir durum oluÅŸmaz. Mikrodalganın geçirgen özelliÄŸi sayesinde ısıtma iÅŸlemine tabii tutulacak ürünün kendisinin ısı kaynağı olması saÄŸlanır. Bu sayede ısı iletiminin süresi kısalır ve kurutma süresi önemli ölçüde azalır.

Mikrodalga Kurutmanın Avantajları

1. Bir seferde hızlı kurutma etkisine sahiptir, güç ayarlanabilir, iletim hızı ayarlanabilir, termal atalet kalıntısı olmaz, geleneksel proses ekipmanları ile enerji tasarrufu yapmak için% 50 tasarruf saÄŸlanır.

2. Kurutulacak ürünün kendisini ısı kaynağı haline getirdiÄŸinden, ayrıca ısı transferi iÅŸlemi gerekmez, ürün çok kısa sürede kurutma sıcaklığına ulaÅŸabilir.

3. Mikrodalga penetrasyon özelliÄŸi sayesinde malzemenin içini ve dışını eÅŸdeÄŸer ÅŸekilde ısıtır. Kurutma iÅŸlemi sonunda ürünün dışının kuru içinin yaÅŸ kalması gibi bir sorun oluÅŸmaz.

4. Mikrodalga düÅŸük sıcaklık sterilizasyonu ile hızlı sterilizasyon yapabilir, ürün uzun süre küf oluÅŸmadan depolanabilir.

5. Yüksek kurutma hızı sayesinde malzemelerin, besin bileÅŸeninin ve orijinal rengin etkinliÄŸini maksimum düzeyde korur.

6. Metal kurutma odasındaki sızıntı kontrolü ve dalga kılavuzu sayesinde, radyasyon hasarı oluÅŸmaz zararlı gaz emisyonu olmaz, atık ısı ve toz kirliliÄŸi ortaya çıkmaz, verimli mikrodalga kurutma ile ekonomik ve çevreci bir kurutma saÄŸlanmış olur.